Friterade lökringar

132 röster
20 min
4
lökringar
Foto: Ulrika Ekblom
20 min
4
4 portioner

Du behöver

  • 4 st gula lökar
  • salt
  • 1 l frityrolja

Frityrsmet

  • 2 dl vetemjöl
  • 1 krm salt
  • 1 st äggula
  • 2 dl öl

Gör så här

  1. Skala löken och skär den i skivor, cirka sju millimeter tjocka.
  2. Gör frityrsmeten genom att vispa ihop mjöl, salt och äggula.
  3. Späd med ölen till en klumpfri smet.
  4. Hetta upp oljan till 175 grader.
  5. Mät med termometer eller lägg i en brödbit, när den snabbt blir gyllene är det klart att fritera.
  6. Doppa lökringarna i frityrsmeten och fritera några åt gången.
  7. Låt rinna av på hushållspapper.
  8. Salta generöst. Servera direkt.
31 december 2011

Fler goda recept