Tant Märtas hemliga mandel- och nougatkaka

Systrarna Eisenman

Tant Märtas hemliga mandel- och nougatkaka

Av: Lisa och Monica Eisenman

Från: Malou efter tio

5 ingredienser

FestSvensk/nordisk matVardagsmiddag

Ingredienser

Håll skärmen tänd
  • 4 ägg, separera vita och gula
  • 400 g mandelmassa, grovriven
  • 100 g smör, smält
  • 1 tsk bakpulver
  • 125 g nougatmassa

Gör så här

Håll skärmen tänd
  1. Sätt ugnen på 175 grader. Smörj och mjöla en rund bakform.
  2. Vispa ihop äggulor, mandelmassa, smält smör och bakpulver.
  3. Vispa äggvitorna i en ren bunke till hårt skum. Vänd försiktigt ner dem i smeten.
  5. Häll smeten i formen och grädda i ca 40 minuter. Lägg folie över kakan efter 25 minuter så att den inte blir för mörk. Låt svalna på ett galler.
  6. Smält nougatmassan i en skål över vattenbad och bred ut över hela kakan, även på sidorna. Dekorera med de rostade mandelspånen.