Blodpudding, timjansstekta äpplen och salt bacon är fantastiskt gott som tillbehör till den söta glöggen. /Lisa Lemke
Receptet ger ca 20 snittar.
Lisas salta glöggsnittar
Foto: Lisa Lemke
Du behöver
- 200 g blodpudding
- 1 msk smör
- 30 g bacon, ca 3-4 skivor
- 2 kvistar färsk timjan, repade
- 1-2 syrliga äpplen, urkärnade
- flingsalt
- grovmalen svartpeppar
Gör så här
- Skär blodpuddingen i munsbitar som är ca 0,5-1 cm tjocka.
- Skär baconskivorna i bitar som är lika stora som blodpuddingarna och stek dem knapriga. Låt rinna av på hushållspapper.
- Stek blodpuddingen på båda sidor i en stekpanna med lite matfett (rapsolja eller smör).
- Skär under tiden äpplena i bitar som är lika stora som blodpuddingen.
- Hetta upp en vid kastrull med smör och fräs hastigt äpplebitarna tillsammans med timjan. Smaka av med salt och svartpeppar.
- Lägg en äppleskiva och en bit bacon på varje blodpudding.
- Toppa med lite timjan och grovmalen svartpeppar. Servera genast.
29 november 2011