Julstjärnor med romkokta katrinplommon
Foto: Olof Stenlund
Julstjärnor med romkokta katrinplommon
5 ingredienser
20 min
Du kan ersätta romen med apelsinjuice eller saftglögg. Stjärnorna är godast när de är nybakade, men går även att frysa. /Lisa Lemke
Receptet ger 8 julstjärnor.
Ingredienser
- 8 små ark smördeg (tinade)
- 16 katrinplommon
- 1 dl mörk rom
- 2 ägg
- florsocker
Gör så här
- Koka upp rom och katrinplommon i en kastrull. Låt sjuda under lock i ca 5 minuter, rör om då och då under tiden och ställ sedan åt sidan för att svalna.
- Sätt ugnen på 250 grader.
- Skär ett ca 3 cm långt snitt i varje hörn mot mitten av smördegsarken.
- Lägg ett katrinplommon i mitten och vik sedan in varannan spets på varje hörn mot mitten. Tryck samman spetsarna ordentligt i mitten.
- Lägg ytterligare ett katrinplommon i mitten, ovanpå de invikta spetsarna, och tryck till det försiktigt.
- Vispa upp ett ägg lätt och pensla på stjärnorna.
- Grädda mitt i ugnen i ca 10 minuter eller tills kakorna fått fin färg.
- Pudra rikligt med florsocker över kakorna och låt dem svalna.
