Rabarbermarmelad med stjärnanis
Foto: Lisa Lemke
Rabarbermarmelad med stjärnanis
4 ingredienser
45 min
En fantastisk rabarbermarmelad som passar såväl på skorpor som till salta ostar. /Lisa Lemke
Receptet ger rvå små burkar.
Ingredienser
- 600 g rabarber, strimlade
- 400 g strösocker
- 2 stjärnanis
- 1 vaniljstång
Gör så här
- Krossa eller mortla stjärnanisen mycket fint.
- Blanda rabarber och stjärnanis i en kastrull (ej aluminium).
- Koka upp och rör därefter ner sockret.
- Koka på medelvärme utan lock i 30-40 minuter.
- Häll marmeladen på väl rengjorda och heta glasburkar.
- Sätt på locken och låt kallna ståendes upp och ned.