Gör så här

1. 
   Skala och finhacka lök, vitlök och ingefära.
2. 
   Dela, kärna ur och finhacka chilin.
3. 
   Hetta upp en kastrull med rikligt med olivolja och fräs alltsammans i några minuter.
5. 
   Tillsätt linser, garam masala samt buljong och låt sjuda i ett par minuter.
6. 
   Rör ner kokosmjölk och sjud under lock tills linserna har blivit mjuka, det tar 10–15 minuter. Smaka av med salt och svartpeppar.
7. 
   Bryn eldosten i het panna med olja tills båda sidorna har fått rejält med färg. Salta och peppra.
8. 
   Skär tomaterna i stora tärningar och rör ner dem i grytan tillsammans med spenaten.
9. 
   Skär eldosten i skivor och toppa med den samt koriander och persilja. Servera med bröd.