Lins- och rödbetsbiffar med kapris
Foto: TV4
Lins- och rödbetsbiffar med kapris
19 ingredienser
40 min
Lättgjorda vegobiffar på gröna linser, inlagda rödbetor och kapris som blir en växtbaserad variant på Biff à la Lindström. Bjud med senapskräm, rostad potatis och stekta haricots verts.
Se Siri Barje laga receptet
Ingredienser
portioner
portionerBiffar
- 2 förp färdigkokta gröna linser (à 460 g)
- 3 msk spad från linserna
- 1 dl inlagda rödbetor
- 1 dl kapris
- 1 dl mandelmjöl
- 2 msk ströbröd
- rapsolja, till stekning
- salt
- peppar
Senapskräm
- 2 dl crème fraîche
- 2 msk dijonsenap
- salt
- peppar
Till servering
- 900 g potatis
- 3 msk rapsolja
- 400 g färska haricots verts
- 2 msk smör
- färsk persilja
- salt
- peppar
Gör så här
Lins- och rödbetsbiffar
- Häll av linserna och blanda spadet med ströbröd och ställ åt sidan.
- Hacka rödbetor och kapris grovt.
- Mixa linserna med ströbröd, spad, mandelmjöl, rödbetor och kapris, peppar och salta.
Senapskräm
- Blanda crème fraiche ned dijonsenap, salta och peppra och ställ kallt.
Tillbehör
- Skiva potatis, blanda med olja och salt på en plåt. Rosta i ugnen på 225 grader tills gyllene.
- Koka haricots verts i 1 minut och stek dem sedan i smöret i 1 minut, håll varma och salta.
- Forma biffar av smeten och stek gyllene på bägge sidor i olja.
- Servera biffarna med potatis, bönor och kräm!
Glöm inte att källsortera ditt matavfall och njut av dina goda biffar med senapskräm och tillbehör.
