Lins- och rödbetsbiffar med kapris

Name: Lins- och rödbetsbiffar med kapris
Total time: 40 min
Yield: 4 undefined
Ingredients: Biffar; 2 förp färdigkokta gröna linser (à 460 g); 3 msk spad från linserna; 1 dl inlagda rödbetor; 1 dl kapris; 1 dl mandelmjöl; 2 msk ströbröd; rapsolja, till stekning; salt; peppar; Senapskräm; 2 dl crème fraîche; 2 msk dijonsenap; salt; peppar; Till servering; 900 g potatis; 3 msk rapsolja; 400 g färska haricots verts; 2 msk smör; färsk persilja; salt; peppar

Foto: TV4

Lins- och rödbetsbiffar med kapris

Av: Siri Barje

Från: Kökets middag

19 ingredienser

40 min

Lättgjorda vegobiffar på gröna linser, inlagda rödbetor och kapris som blir en växtbaserad variant på Biff à la Lindström. Bjud med senapskräm, rostad potatis och stekta haricots verts.

Biffar Vardagsmiddag Vegetariskt

Välj rätt vego

Se Siri Barje laga receptet

Ingredienser

Biffar

2 förp färdigkokta gröna linser (à 460 g)
3 msk spad från linserna
1 dl inlagda rödbetor
1 dl kapris
1 dl mandelmjöl
2 msk ströbröd
rapsolja, till stekning
salt
peppar

Senapskräm

2 dl crème fraîche
2 msk dijonsenap
salt
peppar

Till servering

900 g potatis
3 msk rapsolja
400 g färska haricots verts
2 msk smör
färsk persilja
salt
peppar

Gör så här

Lins- och rödbetsbiffar

Häll av linserna och blanda spadet med ströbröd och ställ åt sidan.
Hacka rödbetor och kapris grovt.
Mixa linserna med ströbröd, spad, mandelmjöl, rödbetor och kapris, peppar och salta.

Senapskräm

Blanda crème fraiche ned dijonsenap, salta och peppra och ställ kallt.

Tillbehör

Skiva potatis, blanda med olja och salt på en plåt. Rosta i ugnen på 225 grader tills gyllene.
Koka haricots verts i 1 minut och stek dem sedan i smöret i 1 minut, håll varma och salta.
Forma biffar av smeten och stek gyllene på bägge sidor i olja.
Servera biffarna med potatis, bönor och kräm!

Glöm inte att källsortera ditt matavfall och njut av dina goda biffar med senapskräm och tillbehör.