Lingonparfait med lingonsås
Foto: TV4
Lingonparfait med lingonsås
8 ingredienser
Smaken av lingon passar bra till dessert. Den här efterrätten innehåller både lingonsylt och färska lingon. Parfaiten ska stå i frysen i 5 timmar, så planera i god tid.
Ingredienser
portioner
portioner- 1 dl lingonsylt
- 4 äggulor
- ca 1 dl strösocker
- 2 tsk gin (kan uteslutas)
- 5 dl vispgrädde
Lingonsås
- 5 dl färska lingon
- 0,5 dl strösocker
Till servering
- mandelflarnkaka
Gör så här
- Parfait: Vispa grädden till hårt skum. Rör samman lingonsylt, äggulor och socker. Tillsätt gin, om du vill ha med det. Vänd försiktigt ner den vispade grädden. Häll smeten i en avlång form. Täck med plastfolie och ställ i frysen i minst 5 timmar.
- Sås: Blanda samman lingon och strösocker. Rör till ett fint mos eller kör i matberedare.
- Ställ formen i kyl 3/4 till 1 timme före servering. Skär skivor av parfaiten och servera med såsen och mandelflarn.
