Lingonkaka i långpanna
POPULÄRT
Foto: TV4
Lingonkaka i långpanna
Av: Camilla Hamid
Från: Kökets helgtips
11 ingredienser
1 h
Camilla bjuder på en riktigt fluffig och saftig mandelkaka som bakas enkelt i långpanna. Kakan toppas med syrliga lingon som gifter sig perfekt till den söta kakan. Du bara måste testa!
Se Camilla Hamid laga receptet
Se Camilla Hamid laga receptet
Ingredienser
Håll skärmen tänd
12 portioner
12 portioner- 250 g smör, rumstempererat
- 3 dl strösocker
- 4 ägg
- 1 dl vispgrädde
- 100 g mandelmassa, finriven
- 5,5 dl vetemjöl
- 1 msk vaniljsocker
- 1,5 tsk bakpulver
- 2 dl lingon
- 2 dl mandelspån
- florsocker (till garnering)
Gör så här
Håll skärmen tänd
- Sätt ugnen på 175 grader (över- och undervärme) och täck en långpanna med måtten 30x40 cm med bakplåtspapper.
- Vispa smör och strösocker krämig i en bunke. Tillsätt ett ägg i taget, rör om mellan varje ägg. Riv ner mandelmassa och och häll i grädde. Rör om till en jämn smet.
- Sikta ner vetemjöl, vaniljsocker och bakpulver. Vänd ihop till en jämn smet med hjälp av en slickepott.
- Häll upp smeten i långpannan och strö lingonen och mandelflarnen över kakan.
- Grädda kakan i mitten i ca 40-50 minuter eller tills kakan är genomgräddad och mandelflarnen fått lite färg.
- Servera varm med en klick vaniljkräm eller förvara i kylskåpet.
