Limepannacotta med hallonsås och citronmellis
Foto: Tv4
Limepannacotta med hallonsås och citronmellis
9 ingredienser
20 m + tid i kyl
Limepannacotta med hallonsås blir en perfekt dessert att avsluta kvällen med.
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Ingredienser
portioner
portioner- 2 limefrukter
- 5 dl vispgrädde
- ca 1 dl strösocker
- 0,5 tsk vaniljsocker
- 3 gelatinblad
Hallonsås
- 3 dl hallon
- 2 msk florsocker
Servering
- färsk citronmeliss
- limefrukt
Gör så här
- Tvätta limen och riv det gröna på skalet. Pressa ur saften.
- Lägg upp de rivna limeskalen i en kastrull och häll på grädden, strösocker och vaniljsocker. Låt koka upp.
- Lägg under tiden gelatinbladen i blöt.
- Ta av kastrullen från plattan.
- Ta upp gelatinbladen från vattnet och krama ur dem ordentligt. Vispa ner gelatinbladen så att de smälter i grädden.
- Vispa till sist ner limesaften och rör om ordentligt.
- Häll upp i fyra portionsglas.
- Låt stå i kylen i ca 3 timmar.
Hallonsås
- Lägg hallon i en kastrull och värm dem på svag värme.
- Pudra över florsocker och rör om tills det smälter. Ställ åt sidan och låt svalna.
Servering
- Slå hallonsåsen över pannacottan och garnera med citronmeliss och en skiva lime.
