Limefromage med björnbär
Foto: TV4
Limefromage med björnbär
9 ingredienser
Fromage kan köpas på påse, men varför inte pröva att laga den själv? Den här fromagen har frisk smak av lime. En god avslutning på en läcker måltid.
Ingredienser
4 portioner
4 portioner- 4 gelatinblad
- 2 ägg
- 0,75 dl strösocker
- 1 limefrukt
- 1 dl crème fraîche
- 1 dl vispgrädde
- 1 msk vatten
Till dekoration:
- björnbär
- färsk citronmeliss
Gör så här
- Lägg gelatinbladen i kallt vatten i 10 minuter. Separera äggulan från vitan, spara äggvitan. Vispa äggulor och socker poröst. Pressa ut saften ur limen och häll i äggsmeten.
- Krama ur gelatinbladen väl och lös upp dem med 1 msk kokande vatten. Vispa grädden. Rör ner gelatinet i äggsmeten och tillsätt grädde och crème fraiche. Vispa äggvitorna och vänd ner i moussen.
- Häll upp moussen i 4 små portionsformar och kyl i 4 timmar. Servera i formen eller lägg upp på assiett. Dekorera med björnbär och citronmeliss.
