Len avokadosås
Len avokadosås
9 ingredienser
10 min
"En len och smakrik avokadosås med vitlök, persilja och en frisk syrlighet. Ett gott tillbehör till exempelvis lax och potatis." /Suoad Jafar
Ingredienser
4 portioner
4 portioner- 1 avokado
- 1 msk olivolja
- 2 burkar crème fraîche
- 3 msk majonnäs
- 1 klyfta vitlök, finhackad eller pressad
- ca 2 msk färsk bladpersilja, hackad
- 0,5 citron (saft och lite rivet skal)
- ca 0,5 tsk svartpeppar
- salt, efter smak
Gör så här
- Dela avokadon, ta bort kärnan och gröp ur fruktköttet.
- Värm olivoljan försiktigt i en stekpanna.
- Lägg avokadon i stekpannan och låt den mjukna lätt utan att få färg.
- Mosa sedan avokadon med en gaffel.
- Blanda ner crème fraîche och majonnäs.
- Tillsätt vitlök, persilja, citronsaft, citronskal och svartpeppar. Blanda ordentligt.
- Smaka av med salt och eventuellt mer citron eller svartpeppar.
