Supergoda fläskdumplings i buljong med äggnudlar
POPULÄRT
Foto: TV4
Supergoda fläskdumplings i buljong med äggnudlar
19 ingredienser
30 min
Dumplings med fläsk i buljong tillsammans med äggnudlar.
Ingredienser
portioner
portionerDumplings:
- 350 g fläskfärs
- 1 klyfta vitlök, riven
- 2 msk sweet chilisås
- 1 msk fisksås
- 3 salladslökar
- salt
- svartpeppar
buljong:
- 1,5 l vatten
- 4,5 msk flytande hönsbuljong
- 4 msk japansk soja
- 1 msk fisksås
- 1 bit färsk ingefära (i tumstorlek)
- 0,5 limefrukt, saften
Tillbehör:
- 1 ask böngroddar
- 1 kruka färsk mynta
- 1 kruka färsk koriander
- 300 g äggnudlar, kokta al dente
- 1 dl jordnötter, hackade
- 1 dl rostad lök (köpt)
Gör så här
- Smaksätt färsen med vitlök, sweet chilisås, fisksås, fint skivad salladslök, salt och svartpeppar.
- Koka upp vattnet med buljong, soja, fisksås och skalad och skivad ingefära. Stäng av plattan.
- Fördela nudlarna över fyra soppskålar, lägg på groddar, plockad mynta och koriander.
- Rulla små köttbullar av färsen och lägg ner i den varma buljongen, gör ett nytt uppkok och vänta till bollarna precis flutit upp.
- Fördela bollarna med lite buljong i nudeltallrikarna.
- Strö över hackade jordnötter och rostad lök och servera direkt.
