Leila Lindholms helstekta kanelkyckling med ugnsrostad Butternutpumpa
Foto: TV4
Leila Lindholms helstekta kanelkyckling med ugnsrostad Butternutpumpa
13 ingredienser
Bjud på härlig kanelstekt majskyckling och ugnsrostad butternutpumpa till Halloween!
Ingredienser
portioner
portioner- 2 butternutpumpor (eller annan valfri pumpa)
- 2 majskycklingar hela
- 100 g smör
- 2 msk olivolja
- 2 citroner, rivet skal av
- 1 msk honung
- 4 klyftor vitlök
- 1 kruka koriander
- 1 kruka persilja
- 1 tsk malen kanel
- 1 tsk paprikapulver
- svartpeppar, nymalen
- flingsalt
Gör så här
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Skär varje pumpa i 4 klyftor. Gröp ur kärnhuset med en sked.
- Blanda klyftorna med olivolja och flingsalt och grädda dem mjuka och gyllene i cirka 1 h i 175 grader.
- Lägg kycklingen på ett fat, gör två snitt i varje lår och lossa skinnet från brösten genom att sticka in fingrarna emellan skinn och bröst.
- Blanda ett kryddsmör av smör, olivolja, rivet citronskal, honung, riven vitlök, hackade örter och kryddor. Stoppa in smörklickar under skinnet och smörj in hela fågeln.
- Stick in en termometer i den tjocka delen av kycklingen. Grädda i nedre delen av ugnen tills kycklingen är klar vid 70 grader. Det tar cirka 45 minuter.
