Grillad regnbågsforell med grönsaker
Foto: TV4
Grillad regnbågsforell med grönsaker
17 ingredienser
Bjud familjen på Leilas härliga regnbågsforell.
Ingredienser
portioner
portioner- 6 regnbågsforeller
- olivolja
- flingsalt
- 1 msk malen spiskummin
- 1,5 tsk malen kanel
- 1,5 tsk paprikapulver
- svartpeppar, nymalen
- 100 g smör, mjukt
- 1 citron, rivet skal
- 4 klyftor vitlök
- 1 knippe persilja
- 1 knippe koriander
- 1 knippe mynta
- 1,5 kg färskpotatis och morötter
- olivolja
- flingsalt
- 1 knippe persilja
Gör så här
- Tänd grillen.
- Snitta den rensade fisken i ett korsmönster. (Fiskarna skall smaksättas på båda sidorna så använd hälften av alla ingredienserna till en början). Ringla över olivolja och strö över flingsalt, kryddor och svartpeppar. Peta in smörbitar i snittytorna. Riv citronskal och vitlök över fiskarna.
- Finhacka örterna och klappa in fiskarna med dem. Vänd på fiskarna och gör likadant på andra sidan.
- Ringla olivolja över potatisarna och de halverade morötterna. Salta och strö finhackad persilja över.
- Grilla fisken och grönsakerna.
