Banana chocolate muffins
Banana chocolate muffins
12 ingredienser
35 min
Muffins med smak av banan och choklad.
Receptet är beräknat för 8 stycken stora eller 12 stycken små muffins.
När det står varmluftsugn i receptet men du bakar med vanlig ugn, höj temperaturen på din ugn med runt 20- 25 grader så blir det bra.
Ingredienser
- 150 g smör
- 2 ägg (ekologiska)
- 1,5 dl strösocker
- 1 tsk vaniljsocker
- 1 citron, skalet
- 3 dl vetemjöl
- 1 dl kakao (av god kvalitet)
- 2 dl gräddfil
- 2 tsk bakpulver
- 0,5 krm salt
- 3 bananer
- 200 g mörk choklad 70 % (hög kvalitet)
Gör så här
- Sätt ugnen på 175 grader varmluft om du vill göra stora muffins, och 200 grader varmluft om du vill göra små.
- Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker poröst. Rör ner smält smör, gräddfil och rivet citronskal. Blanda vetemjöl, kakao, bakpulver och salt separat, rör ner i smeten.
- Placera ut pappersformar i en muffinsplåt. Skiva bananerna och hacka chokladen grovt.
- Varva banan och hackad choklad med smeten i muffinsformar, spara några bitar choklad att lägga på toppen av varje muffins.
- Fyll formarna till 2/3 och toppa med en chokladbit.
- Grädda i cirka 20 minuter om du gör stora muffins, 12-15 minuter om du gör små.
