Enzo’s Tiramisu
Foto: TV4
Enzo’s Tiramisu
8 ingredienser
Härligt krämig italiensk dessert som smälter i munnen.
Receptet lagades i programmet Leilas home delivery -
Ingredienser
portioner
portioner- 3,5-4 dl espresso
- 4 ägg
- 1 dl strösocker
- 450 g mascarpone
- 1,2 dl marsalavin
- 2,3 dl vispgrädde
- 300 g savoiardikex (lady fingers)
- 3 msk kakao (av god kvalitet)
Gör så här
- Koka espresso och låt kaffet svalna i en skål.
- Separera äggen och vispa äggulor fluffigt med hälften av strösockret. Spara äggvitorna!
- Rör mascarponeosten krämig och blanda den med äggulorna, tillsätt marsalavinet.
- Vispa grädden fluffig, vänd försiktigt samman med smeten.
- Vispa äggvitorna till ett skum med resterande strösocker och vänd försiktigt samman med smeten.
- Skeda ut lite i botten av en serveringsform/glas.
- Doppa hastigt ett kex i taget i det kalla espressokaffet och fyll botten av formen.
- Skeda över ett lager smet och pudra med kakao.
- Upprepa med ett till lager doppade kex, smet och kakao.
- Upprepa eventuellt en gång till beroende på storleken av formen.
