Leilas mördeg
Leilas mördeg
Av: Leila Lindholm
Från: A piece of cake
5 ingredienser
En mördeg ska knådas så lite som möjligt, annars blir den för kompakt och tappar sin sprödhet. Man kan lätt göra en chokladmördeg genom att tillsätta två matskedar kakao.
Ingredienser
Håll skärmen tänd
- 150 g smör, kallt
- 4 dl vetemjöl
- 0,5 dl florsocker
- 1 ägg (ekologiskt)
- 0,5 msk vatten, kallt
Gör så här
Håll skärmen tänd
- Nyp ihop tärnat, kallt smör med vetemjöl och florsocker.
- Tillsätt ägget och vattnet och arbeta samman tills degen
- precis går ihop. Knåda inte.
- Plasta degen och låt den vila i kylen i minst 30 minuter.
