De här små pizzorna är superbra när det vankas kalas. De är
väldigt chokladiga och goda och passar perfekt som dessert,
fikabröd eller som annorlunda inslag på brunchen. /Leila
Lindholm
Fikonpizza med mandel och mörk choklad
Du behöver
- 1 sats pizzadeg (se grundrecept)
- 1 förp ricottaost, 250 g
- 2 apelsiner, skalet
- 150 g mandelmassa
- 100 g mörk kvalitetschoklad 70 %
- 100 g vit kvalitetschoklad
- 12 färska fikon
- 0,5 dl flytande honung
- Florsocker och mjuk vaniljglass till servering
Gör så här
- Gör pizzadegen enligt grundreceptet.
- Sätt ugnen på 250 grader.
- Dela degen i 24 bitar och kavla ut till runda minipizzor.
- Lägg dem på plåtar med bakplåtspapper.
- Bred på ett lager ricottaost och riv över apelsinskal och mandelmassa.
- Hacka chokladen, skiva fikonen och fördela detta över pizzorna.
- Ringla över lite flytande honung på varje.
- Grädda till gyllene i mitten av ugnen, i 8–10 minuter.
1 juni 2010