Körsbärsclafouti
Foto: TV4
Körsbärsclafouti
12 ingredienser
Clafouti aux cerises - en underbar fransk paj med körsbär och mandelflagor.
Se fler recept från
Se Leila Lindholm laga receptet
Ingredienser
Clafouti aux cerises
- 500 g bigarråer
- 0,5 dl vetemjöl
- 50 g sötmandel, skållad
- 0,75 dl strösocker
- 0,5 vaniljstång
- skal av 1 lime
- 2,5 dl vispgrädde
- 2 ägg (ekologiska)
- 2 äggulor (ekologiska)
- smör och strösocker till formen
- mandelspån
Till servering
- grädde, vispad
Gör så här
Clafouti aux cerises
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Kärna ur körsbären eller bigarråerna med en kniv.
- Mixa mandeln till fint pulver i en hushållsmixer.
- Blanda det med vetemjöl, strösocker, delad och urskrapad vaniljstång och rivet limeskal.
- Tillsätt vispgrädde, hela ägg, äggulor och vispa slätt.
- Smörj och sockra 6 portionsformar som är cirka 10 cm i diameter och häll i smeten.
- Lägg i bigarråerna med lite mellanrum och strö över mandelspån.
- Grädda clafoutin i mitten av ugnen i cirka 30 minuter, tills den är gyllene och smeten har stannat till.
- Servera med vispad grädde.