Kycklingsauté med champinjoner i senaps- och dragonsås
Kycklingsauté med champinjoner i senaps- och dragonsås
13 ingredienser
Ingredienser
4 portioner
4 portioner- 4 kycklingbröst, i grova strimlor
- 200 g champinjoner, i rejäla skivor
- 1 gul lök, finhackad
- 1 msk senap
- 2 dl kycklingfond
- 1 dl vitt vin
- 3 dl gräddmjölk (hälften grädde, hälften mjölk)
- olja
- smör
- salt
- peppar
- färsk dragon
- 1 knippe salladslök, finskuren
Gör så här
- Lägg lite olja och smör i en panna. Fräs kycklingen gyllenbrun. Salta och peppra. Lyft upp kycklingbitarna. Lägg i löken och champinjoner. Fräs lite. Tillsätt senap, buljong och vinet. Låt puttra en stund. Häll i gräddmjölken. Låt koka ihop.
- Vänd i dragon och vårlök. Smaka av med salt och peppar.
- Lägg i kycklingbitarna igen. Låt puttra en stund, men inte för länge. Kycklingbitarna ska vara saftiga och fina.
- Sätt fram pannan på matbordet och servera med ris, pasta eller potatis.
