Supergod antipasto (förrätt). Receptet ger cirka 8-10
småportioner.
Varm caprese
Foto: Ulrika Ekblom
Du behöver
- 500 g körsbärstomater, helst på kvist
- 2 askar minimozzarella
- 2 msk olivolja
- 1 näve basilikablad
- Flingsalt och nymald svartpeppar
Gör så här
- Sätt ugnen på 225 grader.
- Plocka bort fästet på tomaterna och lägg dem i en ugnsform.
- Ringla över oljan och rosta i ugnen ca 15-20 minuter tills tomaterna får färg.
- Häll av överflödig vätska och blanda försiktigt i mozzarellabollarna.
- Salta och peppra och toppa med basilikablad.
29 december 2010