Superenkel viltgryta

Superenkel viltgryta
Foto: Pepe Nilsson

Superenkel viltgryta

Av: Sten Sture Skaldeman

Från: LCHF-kokboken

8 ingredienser

15 min

Viltkött är gott och magert. Att göra gryta på vilt är den kanske enklaste matlagningen av alla. Recept från boken LCHF-kokboken.

En redig portion av denna rätt innehåller ca 6 g kolhydrater. Fettkvoten är ca 1.

Läs mer om boken

LCHF - kokboken

Ingredienser

  • kött, i lagom stora bitar (viltkött)
  • 1 gul lök (liten)
  • crème fraîche (eller grädde)
  • smör, att steka i (eller olivolja)
  • salt
  • peppar
  • soja (för smaksättning)
  • enbär (eller rosmarin)

Gör så här

  1. Bryn köttet och lägg i löken. Steker du mycket kött bör du bryna i omgångar så att det inte vattnar.
  2. Späd med crème fraiche/grädde till bra konsistens.
  3. Tillsätt kryddorna och låt koka samman.