Laxrullar med böcklingmousse
Foto: TV4
Laxrullar med böcklingmousse
6 ingredienser
Om du vill spara tid kan du använda böcklingpastej.
Ingredienser
portioner
portioner- 8 skivor skivor rökt lax
Mousse:
- 6-7 böckling
- 1 rödlök, finhackad
- ca 2 dl gräddfil
- dill, till garnering
- citron, till garnering
Gör så här
- Rensa och bena ur böcklingen. Mixa filéerna med rödlök eller kör i en matberedare. Arbeta in så mycket gräddfil att det blir en fin och luftig mousse. Täck över och ställ i kyl.
- Lägg ut laxskivorna och klicka på fyllningen just innan serveringen så att laxen inte hinner torka. Rulla ihop och lägg på serveringsfat. Garnera med dill och citron.
