Name: Lax i krämig tomatsås
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 4 laxfiléer; 3 klyftor vitlök; 1 rödlök; 300 g körsbärstomater; 50 g babyspenat; 2 dl grädde; 1 kruka färsk basilika; 100 g parmesanost; 2 tsk citronsaft; salt; peppar; smör; olja

Gör så här

Håll skärmen tänd

Salta och peppra laxfiléerna och stek dem i olja på hög medelvärme, 5 minuter på ena sidan och sen 2 minuter på andra. Lägg filéerna åt sidan och finhacka vitlöksklyftor och rödlök.
Tillsätt en klick smör i pannan och fräs vitlöken och rödlöken på medelvärme i pannan i en minut.
Dela körsbärstomaterna och låt gå i pannan tills de mjuknat något. Tillsätt spenaten och rör tills den blivit mjuk. Häll i grädde och låt den koka upp.
Sänk värmen till medelvärme och tillsätt parmesanost, hackad basilika, salt och peppar. Droppa i citronsaft och lägg tills sist i laxfiléerna.
Svep lite sås över filéerna och servera med exempelvis kokt potatis.

Lax i krämig tomatsås

Lax i krämig tomatsås

Ingredienser

Gör så här