Lax med dillsås
Foto: TV4
Lax med dillsås
11 ingredienser
Gravad lax passar utmärkt att halstra, det vill säga grilla lätt. Du kan använda färdiggravad lax och då hoppar du bara över den första delen av tillagningsanvisningar.
Ingredienser
portioner
portioner- 800 g laxfilé
- dl salt
- dl strösocker
- 10 vitpepparkorn, krossade
- 10 rosépepparkorn, krossade
Dillsås:
- 3 dl gräddfil
- 2 msk majonnäs
- 1 dl dill, hackad
- 2 msk kapris
- salt
- vitpeppar
Gör så här
- Gnid in laxen med en blandning av salt och socker. Strö på rikligt med peppar. Lägg laxen i en form och täck med folie. Låt fisken stå kallt och mörkt i 2 dygn innan den serveras. Vänd den några gånger under tiden.
- Dillsås: Blanda samman gräddfil och majonnäs. Hacka dillen och rör ner. Krydda med kapris, salt och peppar. Ställ kallt till servering.
- Halstra laxen 1-2 minuter per sida över grå kolbädd eller i grillpanna. Servera med såsen.
