Lax i ugn med krämig sweet chilisås

Name: Lax i ugn med krämig sweet chilisås
Total time: 30 min
Yield: 4 undefined
Ingredients: 600 g laxfilé; 2 dl crème fraîche; 1,5 dl sweet chilisås; 1 limefrukt, pressad saft och finrivet skal; 1 klyfta vitlök, riven; 0,75 dl cashewnötter, grovt hackade; 1 knippe gräslök, finskuren; 500 g broccoli, i små buketter; neutral matolja, till stekning; salt; svartpeppar; Till servering; 4 port jasminris

POPULÄRT

Foto: TV4

Lax i ugn med krämig sweet chilisås

Av: Jennie Walldén

Från: Kökets middag

12 ingredienser

30 min

En rikitgt lättlagad middagsrätt som kommer att göra succé. Bitar av lax läggs i en ugnsform och täcks av en krämig sås gjord på crème fraîche, sweet chili, lime och vitlök. Bjud med råstekt broccoli och nykokt ris!

Fisk Lax Snabbt Vardagsmiddag

Så väljer du ekorätt i fiskdisken

Se Jennie Walldén laga receptet

Ingredienser

600 g laxfilé
2 dl crème fraîche
1,5 dl sweet chilisås
1 limefrukt, pressad saft och finrivet skal
1 klyfta vitlök, riven
0,75 dl cashewnötter, grovt hackade
1 knippe gräslök, finskuren
500 g broccoli, i små buketter
neutral matolja, till stekning
salt
svartpeppar

Till servering

4 port jasminris

Gör så här

Sätt ugnen på 200 grader.
Skär laxen i tärningar. Lägg i en ugnssäker form. Salta och peppra lätt.
Blanda crème fraiche, sweet chili, lime och vitlök. Häll såsen över laxen. Strö på hackade cashewnötter. Baka i ugnen i ca 17-19 minuter.
Ta ut och strö över gräslök.
Stek broccoli i olja i en stekpanna tills den är lite brynt. Salta och peppra.
Servera den krämiga sweet chililaxen med stekt broccoli och ris.