Chokladmousse på mörk choklad och lönnsirap
Foto: Fredrik Sandin Carlson
Chokladmousse på mörk choklad och lönnsirap
5 ingredienser
30 min
Syndigt och gott! En mousse på mörk choklad smaksatt med lönnsirap.
Ingredienser
portioner
portioner- 3,5 dl vispgrädde
- 2 äggulor
- 50 g lönnsirap
- 50 g olja
- 200 g mörk choklad
Gör så här
- Vispa 3 dl av grädden, inte för hårt.
- Häll den ovispade grädden och alla de övriga ingredienserna, utom den vispade grädden, i en kastrull. Sjud upp försiktigt och under omrörning, så att chokladen smälter och allt tjocknar. Låt det inte bli för varmt och rör hela tiden. Ta bort kastrullen från plattan och låt svalna något.
- Blanda ner lite av den vispade grädden i chokladblandningen och rör om. Häll sedan över chokladblandningen i resten av grädden och rör försiktigt.
- Häll upp i portions skålar och ställ kallt i kylen. Ta ut dem cirka 20 minuter innan servering och låt dem stå framme i rumstemperatur.
