Lasagne med zucchini och ricotta
Foto: TV4
Lasagne med zucchini och ricotta
12 ingredienser
40 m
En riktigt smarrig och enkel lasagne som du gör på rivna grönsaker, massor av vitlök, krämig ricotta och mozzarella. Grön och god vardagsmat.
Se Sandra Mastio laga receptet
Ingredienser
- 200 g färska lasagneplattor, gärna med spenat
- 2 zucchini, riven
- 3 morötter, rivna
- 6 klyftor vitlök, rivna
- 2 tsk timjan
- 2 tsk oregano
- 2 tsk salt
- 1 tsk svartpeppar
- 0,75 dl olivolja
- 400 g passerade tomater
- 250 g ricotta
- 250 g mozzarellaost
Gör så här
- Sätt ugnen på 225 grader, varmluft.
- Fräs alla de rivna grönsakerna och vitlöken mjuka men inte brynta i rejält med olivolja och kryddor. Häll sedan på tomatsåsen och låt koka ihop i 5 minuter.
- Lägg ett tunt lager av såsen i botten på en ugnsfast form, ca 20x30 cm. Lägg sedan på ett lager lasagneplattor, ett lager sås, klicka ut ricotta och bitar av mozzarella. Se till att det finns kvar av osten till översta lagret. Fortsätt varva tills ingredienserna är slut.
- Avsluta med ost och skicka in lasagnen i ugnen tills osten är gyllene och smält och lasagnen är mjuk rakt igenom, ca 20 min.