Lasagne bianco med zucchini
Foto: TV4
Lasagne bianco med zucchini
16 ingredienser
45 min
En enkel variant på lasagne med färska lasagneplattor, zucchini, gröna ärter och frisk mynta. Perfekt till middag ikväll eller i veckans matlåda.
Se Siri Barje laga receptet
Ingredienser
portioner
portioner- 1 förp färska lasagneplattor (à 200 g)
- 2-3 zucchini
- 3 dl gröna ärtor
- 1 gul lök (stor)
- 2 klyftor vitlök
- 1 knippe färsk mynta
- 2 mozzarellaostar (à 220 g)
Sås
- 75 g smör
- 3 msk vetemjöl
- 1 l mjölk
- 70 g parmesanost
Till servering
- 2 gemsallad
- 3 kvisttomater
- 2 msk olja
- 1 msk vinäger
- 1 msk dijonsenap
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Smält smör i en kastrull och vispa ned mjöl. Häll på mjölk, i omgångar, och koka under vispning till en lite tjock sås.
- Skala och finhacka lök och vitlök. Stek lök och vitlök mjukt i smör i en stor stekpanna. Ta från plattan.
- Skiva zucchini och vänd ned dem och ärterna i pannan med löken. Salta och peppra,
- Hacka mynta och vänd ned.
- Smaka av såsen med riven parmesan, salt och peppar.
- Lägg lite grönsaker i botten på en form. Skeda över sås, riv över lite mozzarella och lägg sedan på ett lager med lasagneplattor. Upprepa och avsluta med sås och riven mozzarella.
- Tillaga i ugnen i ca 25 minuter, efter halva tiden höj temperaturen till 220 grader. Låt stå 10 minuter innan servering.
