Mona-Lisas söta leende

0 röster
4 min
4 min

Du behöver

Cheesecake

  • 2 ägg
  • röd hushållsfärg
  • 100 g färskost
  • 1 dl strösocker
  • 0,5 tsk vaniljsocker
  • några digestivekex, köp ett förp
  • 1,5 dl vispgrädde

Garnering

  • garneringskulor (strössel eller dylikt)
  • färsk citronmeliss
  • jordgubbar

Gör så här

  1. Cheesecake
    Vispa äggvitorna till ett hårt skum i en bunke.
  2. Vispa grädde och vaniljsocker i en annan bunke.
  3. Blanda philadelphiaost, äggulor och strösocker i en tredje bunke tills de blir en slät smet.
  4. Vänd ihop innehållet från de tre bunkarna (äggvitorna vänds ned försiktigt på slutet).
  5. Ha i några droppar röd karamellfärg till önskad nyans.
  6. Lägg upp i formar lager på lager.
  7. Börja med kex i botten, lägg sedan ett lager smet, ett till lager med kex och avsluta med ytterligare ett lager smet.
  8. Ställ in i frysen i några timmar.
  9. Garnering
    Ta ut cheesecaken cirka 5-10 minuter före servering och garnera med garneringskulor, skivade jordgubbar och citronmeliss.
28 juni 2011