Långkok på får
Foto: TV4
Långkok på får
13 ingredienser
En mustigt gryta på fårbog, morot, tomat och örter. Om du har en tryckkokare går det riktigt snabbt att laga maten.
Ingredienser
4 portioner
4 portioner- 800 g fårbog
- 1 morot
- 1 purjolök
- vitlök
- 3 tomater
- 3 dl blandade bönor, blötlagda i ett dygn
- 1 lagerblad
- 1 msk timjan
- blad färsk salvia
- 2 msk röd chilifrukt, finhackad
- salt
- peppar
- 2 dl rött vin
Gör så här
- Stycka köttet i mindre bitar. Salta, peppra och bryn sen i en stekpanna så att det får en stekyta runt om.
- Grovhacka morot, purjolök, tomat och vitlök.
- Varva sen kött och grönsaker om vartannat i en tryckkokare. Lägg i bönor (som varit blötlagda sen ett dygn). Krydda med timjan, salvia, lagerblad, chili. Häll i vin.
- Koka i tryckkokare i cirka 30 minuter (har du en vanlig kastrull tar det ca 3,5 timmar).
