Långkok på får

Långkok på får
Foto: TV4
Familjen Mandelmann
Familjen Mandelmann

Långkok på får

11

13 ingredienser

En mustigt gryta på fårbog, morot, tomat och örter. Om du har en tryckkokare går det riktigt snabbt att laga maten.

Ingredienser

portioner4
  • 800 g fårbog
  • 1 morot
  • 1 purjolök
  • vitlök
  • 3 tomater
  • 3 dl blandade bönor, blötlagda i ett dygn
  • 1 lagerblad
  • 1 msk timjan
  • blad färsk salvia
  • 2 msk röd chilifrukt, finhackad
  • salt
  • peppar
  • 2 dl rött vin

Gör så här

  1. Stycka köttet i mindre bitar. Salta, peppra och bryn sen i en stekpanna så att det får en stekyta runt om.
  2. Grovhacka morot, purjolök, tomat och vitlök.
  3. Varva sen kött och grönsaker om vartannat i en tryckkokare. Lägg i bönor (som varit blötlagda sen ett dygn). Krydda med timjan, salvia, lagerblad, chili. Häll i vin.
  4. Koka i tryckkokare i cirka 30 minuter (har du en vanlig kastrull tar det ca 3,5 timmar).