Långbakad och grillad rostbiff med kryddrubb
Långbakad och grillad rostbiff med kryddrubb
7 ingredienser
Genom att förbaka rostbiffen hel i ugnen först går det snabbt att grilla när det är dags, men man får ändå den goda grillsmaken.
Maya Samuelssons dryckestips
Ata Rangi Crimson Pinot Noir 2014
Nya Zeeland
Nr: 6328
Ingredienser
- 1,2-1,5 kg rostbiff
- svart-, vit-, rosé och grönpeppar
- timjan
- rosmarin
- korianderfrö
- flingsalt
- olivolja
Gör så här
- Sätt ugnen på 150 grader. Gör en rubb till köttet genom att rosta svart-, vit, rosé- och grönpeppar tillsammans med timjan, rosmarin och korianderfrön i en stekpanna. Mixa och blanda med salt. Klappa in köttet med blandningen.
- Baka köttet i ugnen tills det har en innertemperatur på 52-54 grader (det tar troligen ungefär 45 minuter). Låt vila.
- Vid servering: Grilla köttet tills det har fin färg. Pensla med lite olivolja .
