Lammlägg på kurdiskt vis

Name: Lammlägg på kurdiskt vis
Total time: 3 h
Yield: 4 undefined
Ingredients: 1 msk rapsolja; 2 gula lökar; 3 klyftor vitlök; 2 tsk malen gurkmeja; 4 lammlägg; 4 lagerblad; 1 chilifrukt (medelstark); 1 tsk torkad koriander; 1 tsk malen kanel; 1 tsk malen spiskummin; 1 tsk paprikapulver; 2 tsk vitlök, rostad; 1 grönsaksbuljongtärning; 2 köttbuljongtärningar; salt; peppar; ca 0,5 l vatten

Lammlägg på kurdiskt vis

Av: Laven Mokri

Från: Nyhetsmorgon

17 ingredienser

3 h

Quzi är lammlägg på kurdiskt vis som serveras med ris.

Lamm

Så väljer du rätt kött i köttdisken

Se Laven Mokri laga receptet

Ingredienser

1 msk rapsolja
2 gula lökar
3 klyftor vitlök
2 tsk malen gurkmeja
4 lammlägg
4 lagerblad
1 chilifrukt (medelstark)
1 tsk torkad koriander
1 tsk malen kanel
1 tsk malen spiskummin
1 tsk paprikapulver
2 tsk vitlök, rostad
1 grönsaksbuljongtärning
2 köttbuljongtärningar
salt
peppar
ca 0,5 l vatten

Gör så här

Häll olja i en ugnssäker form, lägg i strimlad lök och vitlöksklyftorna. Krydda med gurkmeja och rör om.
Placera lammläggen över löken, tillsätt alla kryddor, chili och lagerblad. Smula i buljongtärningen och häll över hett vatten.
Täck formen med folie eller lock.
Ställ in formen i ugnen på 190 grader i minst 3 timmar, gärna upp till 6 timmar.
Tillsätt mer vätska vid behov. Den sista kvarten kan du ta bort folien så du får en fin stekyta.
Garnera med persilja och servera ris till.