Lammlägg på kurdiskt vis
Lammlägg på kurdiskt vis
17 ingredienser
3 h
Quzi är lammlägg på kurdiskt vis som serveras med ris.
Se Laven Mokri laga receptet
Ingredienser
portioner
portioner- 1 msk rapsolja
- 2 gula lökar
- 3 klyftor vitlök
- 2 tsk malen gurkmeja
- 4 lammlägg
- 4 lagerblad
- 1 chilifrukt (medelstark)
- 1 tsk torkad koriander
- 1 tsk malen kanel
- 1 tsk malen spiskummin
- 1 tsk paprikapulver
- 2 tsk vitlök, rostad
- 1 grönsaksbuljongtärning
- 2 köttbuljongtärningar
- salt
- peppar
- ca 0,5 l vatten
Gör så här
- Häll olja i en ugnssäker form, lägg i strimlad lök och vitlöksklyftorna. Krydda med gurkmeja och rör om.
- Placera lammläggen över löken, tillsätt alla kryddor, chili och lagerblad. Smula i buljongtärningen och häll över hett vatten.
- Täck formen med folie eller lock.
- Ställ in formen i ugnen på 190 grader i minst 3 timmar, gärna upp till 6 timmar.
- Tillsätt mer vätska vid behov. Den sista kvarten kan du ta bort folien så du får en fin stekyta.
- Garnera med persilja och servera ris till.
