Varför inte lägga på Simon & Garfunkels ”Scarborough Fair” när du ändå har rosmarin och timjan framför dig, ljusen är tända på bordet och du väntar på att det ska ringa på ytterdörren...
Gör pommes frites i ugnen, 200°. Gnid kotletterna med vitlöken och krydda dem med salt och peppar. Blanda örtkryddorna och gnid även med dem in köttet.
Hetta upp en stekpanna och stek kotletterna i lite matfett ca 2-3 minuter på var sida (eller grilla dem). Lägg dem sedan i en smord eldfast form. Salta och peppra tomathalvorna och lägg dem vid sidan av kotletterna.
Ställ in fatet i ugnen ca 10 minuter. Koka de gröna bönorna under tiden enligt den kortaste koktiden på paketet. Ta ut kotletterna. Servera de avångade gröna bönorna till.
portioner