Lammkorv med apelsinyoghurt och couscous

Name: Lammkorv med apelsinyoghurt och couscous
Total time: 30 min
Yield: 4 undefined
Ingredients: 400 g lammkorv; 40 g naturella pistagenötter; 2 dl couscous; 40 g gula russin; 1 kruka färsk bladpersilja; 2 msk olivolja; 1 apelsin; 1 granatäpple; 3 dl turkisk yoghurt; 1 röd chilifrukt; smör

POPULÄRT

Lammkorv med apelsinyoghurt och couscous

Foto: TV4

Lammkorv med apelsinyoghurt och couscous

Av: Nidal Kersh

Från: Kökets middag

11 ingredienser

30 min

Vardagsmiddag som du fixar på ett kick. Medan couscousen sväller rör du ihop snabbt ihop en fruktig yoghurtsås och steker smakrik lammkorv till.

Det går också bra att låta naturell yoghurt 3 % rinna av några timmar i ett kaffefilter, det ger en lite syrligare yoghurt.

Enkelt Korv Mat från Mellanöstern Vardagsmiddag

Så väljer du rätt kött i köttdisken

Se Nidal Kersh laga receptet

Ingredienser

400 g lammkorv
40 g naturella pistagenötter
2 dl couscous
40 g gula russin
1 kruka färsk bladpersilja
2 msk olivolja
1 apelsin
1 granatäpple
3 dl turkisk yoghurt
1 röd chilifrukt
smör

Gör så här

Stek pistagenötterna i smör så de blir varma och får lite färg.
Tillaga couscousen enligt anvisning på förpackningen. Fluffa upp couscousen med en gaffel. Blanda med russin, pistagenötter, persilja och olja.
Finriv skalet på apelsinen och blanda med yoghurten. Skala apelsinen med kniv och skär ut hinnfria filéer. Dela granatäpplet på "midjan" och banka eller pilla ut kärnorna.
Blanda apelsinfiléerna och granatäpplekärnor med yoghurten.
Stek korvarna i en stekpanna tills de är klara. Lammkorv brukar vara ganska fet så det behövs oftast inte så mycket extra fett att steka i. Tillsätt chilin under stekningen.
Servera med couscous och apelsinyoghurt.