Lammgryta med okra
Foto: TV4
Lammgryta med okra
12 ingredienser
Okra är en afrikansk grönsak som du kan hitta på burk, men ibland även färsk i grönsaksdisken. Okra har den egenskapen att den reder grytan. Servera köttgrytan med kokt ris eller couscous. *Okra, finns det på sok?
Ingredienser
portioner
portioner- 400 g okra
- 500 g lammkött benfri
- 1 gul lök
- 2 klyftor vitlök
- 2 msk olivolja
- 1 tsk salt
- 1 krm svartpeppar
- 4 tomater
- 1 msk tomatpuré
- 1-2 dl vatten
- 2 msk färsk koriander
- 0,5 citron, saften av
Gör så här
- Dela okran i bitar, skär köttet i 3 cm stora tärningar och skala och hacka lök och vitlök. Skålla, skala och hacka tomaterna.
- Hetta upp oljan till medelvärme i en gryta. Bryn köttet runt om, krydda med salt och peppar. Rör ner lök, vitlök och okra och låt det fräsa i 5 minuter. Häll i tomater, tomatpuré och vatten.
- Koka grytan på svag värme med locket på i 40–45 minuter. Smaksätt med koriander och citronsaft.
