Lamm- och böngryta
Foto: TV4
Lamm- och böngryta
9 ingredienser
Den här köttgrytan är kryddad med mycket chili och grönsaker. Potatisen reder grytan och gör såsen simmig. Servera grytan med kokt ris.
Ingredienser
portioner
portioner- 500 g lammkött benfri
- 1 gul lök
- 1 röd spansk peppar
- 2 msk matolja
- 1 tsk salt
- 1 msk strösocker
- 3 dl vatten
- 6 fasta potatisar
- 250 g haricots verts
Gör så här
- Skär köttet i 3 cm stora bitar. Skala och hacka löken. Dela chilifrukten i halvor på längden, ta bort kärnorna och skär chilin i tunna skivor.
- Hetta upp oljan till medelvärme i en gryta. Lägg i köttet och bryn det runt om. Lägg i löken och fräs den i 1 minut. Tillsätt chilin, saltet, sockret och vattnet. Lägg på lock och koka grytan på svag värme i 30 minuter.
- Skala under tiden potatisen och skär den i 1 cm tjocka skivor och sedan i bitar. Lägg ner potatisen i grytan och koka ytterligare 10 minuter. Lägg i bönorna och koka grytan 5 minuter till. Smaka av med salt och peppar.
