Gör så här

1. Finhacka gul lök och tomat och blanda med det mesta av basilikan. Spara några basilikablad till garnering.
2. Stek eller grilla lammkorvarna och rosta korvbröden.
3. Lägg korvarna i bröden, toppa med tomatblandningen och mindre bitar av mozzarella. Riv över citronskal och garnera med basilikablad och några stänk olivolja. Salta och peppra.