Finhacka gul lök och tomat och blanda med det mesta av basilikan. Spara några basilikablad till garnering.
Stek eller grilla lammkorvarna och rosta korvbröden.
Lägg korvarna i bröden, toppa med tomatblandningen och mindre bitar av mozzarella. Riv över citronskal och garnera med basilikablad och några stänk olivolja. Salta och peppra.
