Lakritstryffel med vit choklad och citron

Name: Lakritstryffel med vit choklad och citron
Total time: 45 min
Ingredients: Tryffelsmet; 2 dl vispgrädde; 170 g lakritskola (Kick eller Käck); 100 g mörk choklad; 150 g mjölkchoklad; bakformar; Garnering; 200 g vit choklad; 2 citroner, rivet skal; flingsalt

Foto: August Sandström & Mikael Göransson

Lakritstryffel med vit choklad och citron

774

Av: Ernst Kirchsteiger

Från: Jul med Ernst

8 ingredienser

ca 45 m

Chokladtryfflar med lakrits, vit choklad och citronzest. En riktig favorit på godisbordet.

OBS! Receptet ger inte fasta tryfflar, utan de blir kladdiga.

Godis Julgodis Jul

Ingredienser

Tryffelsmet

2 dl vispgrädde
170 g lakritskola (Kick eller Käck)
100 g mörk choklad
150 g mjölkchoklad
bakformar

Garnering

200 g vit choklad
2 citroner, rivet skal
flingsalt

Gör så här

Koka försiktigt upp grädden i en kastrull.
Bryt ner lakritsen i grädden och låt den smälta.
Skär ner den ljusa och den mörka chokladen och smält ner den i lakritsgrädden. Fyll små bakformar med lakritschokladsmeten till hälften.
Sätt på ett vattenbad och skär ner sedan den vita chokladen i mindre bitar, smält den i en kastrull i vattenbadet.
Riv skalet på två citroner till zest med ett rivjärn.
Toppa lakrits- och chokladtryffeln med vit choklad, och toppa med citronzest och flingsalt. Ställ in kylen så tryfflarna svalnar och sätter sig.