Lakritspannacotta med limemarinerade bär
Foto: Tv4
Lakritspannacotta med limemarinerade bär
9 ingredienser
20 min + tid i kyl
En krämig pannacotta med lakritssmak är en vuxen och god dessert. Tillsammans med limemarinerade bär kan det bli en riktig succé!
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Ingredienser
portioner
portionerLimemarinerade bär
- 4 dl blandade bär (t.ex. hallon och björnbär)
- 2,5 dl strösocker
- 1 limefrukt
Lakritskross
- 100 g turkisk peppar
Lakritspannacotta
- 1,5 gelatinblad
- 4 dl vispgrädde
- 1 msk lakritspulver
- 1 msk vaniljsocker
- 4 msk strösocker
Gör så här
Limemarinerade bär
- Blanda bären med sockret och juicen från en lime tills sockret har löst upp sig. Låt stå och dra en stund innan servering.
Lakritskross
- Krossa turkisk peppar i en mortel tills du fått en grövre struktur. Krossa inte för mycket så det blir ett pulver.
Pannacotta
- Lägg gelatinbladen i kallt vatten och låt dra.
- Koka upp grädde med lakritspulver, se till att vispa så att det inte bränns i botten.
- Ta av från värmen och rör ner vaniljsocker och socker.
- Krama vattnet ur gelatinbladen och rör ner dem i gräddmixen.
- Häll upp blandningen i portionsglas.
- Låt stelna i kylskåpet i minst 3 timmar.
Servering
- Ta ut pannacottan och lägg på de marinerade bären, avsluta med lakritskross och limezest.
