Gör så här

1. Skiva löken tunt, torka laxen på ytan.
2. Smaksätt med salt och peppar.
3. Bryn laxen på båda sidorna i en stekpanna med höga kanter (som går att ställa in i ugnen) i oljan tillsammans med löken.
4. Tillsätt grädde, fond, citron och hälften av osten.
5. Låt det koka upp, strö över resten av osten och baka i ugn, ca 5 minuter på 200 grader.
6. Servera laxen tillsammans med pressad potatis och sallad.