Kycklingwok med bambuskott och jordnötter

Name: Kycklingwok med bambuskott och jordnötter
Ingredients: 4 kycklingfiléer; 0,5 tsk salt; 1 äggvita; 2 tsk majsstärkelse; olja, att steka i; 100 g bambuskott; 2 salladslökar; 100 g champinjoner; 2 morötter; 1 dl böngroddar; 2 stjälkar stjälkselleri; ev jordnötter; Woksås:; 4 msk kinesisk soja; 1 tsk strösocker; 1 tsk vitvinsvinäger; 2 tsk majsstärkelse; 0,5 dl vatten

Foto: TV4

Kycklingwok med bambuskott och jordnötter

Av: Köket.se

17 ingredienser

Det speciella med den här kycklingwoken är att kycklingköttet marineras en stund innan det wokas. Den enkla såsen är pricken över i:et. Servera kokt ris till.

Thailändsk mat Snabbt Kyckling

Så väljer du rätt kött i köttdisken

Ingredienser

4 kycklingfiléer
0,5 tsk salt
1 äggvita
2 tsk majsstärkelse
olja, att steka i
100 g bambuskott
2 salladslökar
100 g champinjoner
2 morötter
1 dl böngroddar
2 stjälkar stjälkselleri
ev jordnötter

Woksås:

4 msk kinesisk soja
1 tsk strösocker
1 tsk vitvinsvinäger
2 tsk majsstärkelse
0,5 dl vatten

Gör så här

Finstrimla kycklingen. Blanda äggvita, majsstärkelse och salt till en marinad och låt kycklingen marinera till stekning. Finstrimla bambuskott, salladslök, morot och selleri, skiva champinjonerna. Blanda grönsakerna med böndgroddarna i en bunke.
Sås: Skaka ihop soja, socker, vinäger, vatten och maizena i en redningsbägare.
Fräs kycklingbitarna i olja i en wokpanna. Sänk värmen och låt kycklingbitarna bli genomstekta. Ta upp kycklingbitarna. Tillsätt grönsakerna och woka en stund. Blanda ner kycklingen och häll över såsen. Låt stå någon minut före servering. Strö eventuellt över jortnötter.