En mättande sallad som passar bra till lunch.
26 januari 2009
Kycklingsallad med majs och avokado
Foto: TV4
Du behöver
- 1 st grillad kyckling
- 2 st mogna avokador
- 2-3 st kokta Majskolvar
- 200 g champinjoner, skivade
- 2 st paprikor, en röd och en grön, skivade
- salladskål
- pressad citron
- Dressing:
- 1 dl majsolja
- 1 msk vinäger
- 2 tsk ljus dijonsenap
- salt och svartpeppar
Gör så här
- Plocka loss köttet från kycklingen och lägg på ett fat. Dela avokadon och ta ur kärnan. Lägg den skivad på fatet och droppa lite citron över. Lägg upp de övriga grönsakerna. Blanda dressingen och slå över.
