Kycklingquesadillas med avokado och cheddar

Name: Kycklingquesadillas med avokado och cheddar
Total time: 20 min
Yield: 4 null
Ingredients: 8 tortillabröd; 200 g kyckling; 1 rödlök; olja; 0,5 förp taco kryddmix; 70 g babyspenat; 3 dl cheddarost; 2 avokador; mangosalsa

Foto: Köket.se

Kycklingquesadillas med avokado och cheddar

Av: Köket.se

Från: Kökets box

9 ingredienser

20 m

Quesadillas av olika slag är perfekt till fredagsmys. Det blir en lite roligare typ av tacos. Den här varianten med tacokryddade kycklingstrimlor, avokado och cheddarost är lika god varje gång! Servera med en mangosalsa som dipp.

Kyckling Vardagsmiddag Snabbt Fest

Så väljer du rätt kött i köttdisken

Ingredienser

8 tortillabröd
200 g kyckling, strimlad
1 rödlök
olja, till stekning
0,5 förp taco kryddmix
70 g babyspenat
3 dl cheddarost, riven
2 avokador
mangosalsa, till servering

Gör så här

Skala och hacka löken fint. Hetta upp en stekpanna med olja. Bryn kycklingstrimlorna tills de fått en yta. Tillsätt då rödlöken och tacokrydda. Stek tills kycklingen är genomstekt.
Fördela spenat, kyckling och lök, riven cheddarost och skivad avokado på 4 tortillabröd. Lägg över resterande tortillabröd som lock.
Stek quesadillasen en åt gången i lite olja ca 2 minuter på varje sida. Håll lite koll så brödet inte bränns och vänd försiktigt med hjälp av en stor stekspade så fyllningen inte åker ut.
Servera med mangosalsa som dipp.