Kycklingpaj med grillad kyckling
Foto: TV4
Kycklingpaj med grillad kyckling
10 ingredienser
45 min
Till den här pajen behövs bara halva degsatsen. Spara den andra halvan inplastad i frysen till ett senare tillfälle.
Ingredienser
portioner
portionerPajdeg:
- 150 smör
- 3,5 dl vetemjöl
- 2-3 msk vatten, kallt
Fyllning:
- 1 grillad kyckling
- 200 g rökt skinka, tärnad
- 1 purjolök, skivad
- 2 paprikor, tärnade
- 150-200 g ost, riven
- 1 ägg, till pensling
- smör
Gör så här
Pajdeg
- Mixa en smuldeg av smör och mjöl. Tillsätt vattnet och arbeta snabbt ihop degen. Dela degen i två och frys den andra. Lägg in den andra degen i plastfilm i kylen 1 timme.
- Sätt ugnen på 225 grader.
- Hacka kycklingköttet i mindre bitar. Fräs purjon mjuk i en panna och blanda ner kyckling och skinka. Låt svalna.
- Blanda osten med röran och lägg allt i en ugnsform.
- Kavla ut degen till ett lock som täcker formen. Restdegen kan användas till dekoration. Stick några lufthål i degen.
- Pensla ytan med det uppvispade ägget och ställ in pajen i ugnen ca 20-30 minuter.
