Kycklingkebabspett med bulgur och yoghurtsås
POPULÄRT
Foto: TV4
Kycklingkebabspett med bulgur och yoghurtsås
24 ingredienser
1 h
Smarriga och saftiga kebabspett på kyckling med goda kryddor som tillagas smidigt i ugnen. Till de smakrika spetten bjuds en örtig och fräsch bulgursallad och en enkel yoghurtsås.
Se Filip Poon laga receptet
Ingredienser
portioner
portionerKycklingkebabspett
- 800 g kycklinglårfilé
- 2 dl yoghurt
- 4 klyftor vitlök, rivna
- 1 tsk malen spiskummin
- 2 tsk paprikapulver
- 1 tsk salt
- 2 krm svartpeppar, nymalen
- grillspett (blötlägg i vatten i 15 minuter om du använder träspett)
Bulgursallad
- 3 dl bulgur
- 1 grönsaksbuljongtärning
- 1 gurka, tärnad
- 2 tomater, tärnade
- 0,5 dl färsk persilja, grovhackad
- 0,5 dl färsk mynta, grovhackad
- 2 msk olivolja
- 1 msk citronsaft
- salt
- peppar
Yoghurtsås
- 2 dl turkisk yoghurt
- 3 msk honung
- salt
- peppar
Till servering
- libabröd (eller pitabröd)
- citron, i klyftor
Gör så här
Marinerad kyckling
- Skär varje kycklinglårfilé i 3-4 bitar.
- Blanda yoghurt, vitlök, olivolja, spiskummin, paprikapulver, salt och peppar i en stor skål.
- Lägg i kycklingbitarna och se till att de täcks ordentligt av marinaden. Låt stå i kylskåp i minst 30 minuter (eller upp till 8 timmar för mer smak).
Bulgursallad
- Tillaga bulgurn enligt anvisning på förpackningen. Låt svalna något.
- Blanda den kokta bulgurn med gurka, tomater, persilja, mynta, olivolja och citronsaft. Smaka av med salt och peppar.
Yoghurtsås
- Rör ihop yoghurt med honung. Smaka av med salt och peppar.
Spett
- Sätt ugnen på 220 grader.
- Trä de marinerade kycklingbitarna på spetten. Lägg dem på en ugnsplåt med bakplåtspapper.
- Tillaga i ugnen i 20–25 minuter, vänd dem efter halva tiden. Kycklingen ska vara gyllene och genomstekt
- Servera spetten direkt med bulgursallad och yoghurtsås.
