Kycklinggryta med röda linser

Kycklinggryta med röda linser
Foto: TV4
zeina profilbild ny
zeina profilbild ny

Kycklinggryta med röda linser

Av: Zeina Mourtada

Från: Kökets middag

12 ingredienser

40 min

Enkel kycklinggryta med tomat och linser. Det som ger rätten den goda smaken är den etiopiska kryddblandningen berbere - en blandning av bl a kardemumma, chili och bockhornsklöver.

GrytorHälsomatKycklingKycklingfiléKycklinggrytaMatlådaVardagsmiddag
Så väljer du rätt kyckling i butik
logo
zeina profilbild ny

Se Zeina Mourtada laga receptet

Ingredienser

portioner
  • 2 kycklingfiléer
  • 1 gul lök
  • 2 klyftor vitlök
  • 2 dl röda linser
  • 3 msk berbere (torkad kryddblandning)
  • 400 g krossade tomater
  • salt
  • 2-3 dl vatten
  • rapsolja, till stekning

Servering

  • 150 g skärbönor (eller andra gröna bönor)
  • 1 msk berbere (torkad kryddblandning)
  • 4 port ris

Gör så här

  1. Koka riset enligt anvisning på förpackningen.
  2. Skala och hacka löken. Skala och finhacka vitlöken. Skär kycklingen i mindre bitar.
  3. Stek löken i olja i en gryta tills den har fått färg. Tillsätt kyckling och berberekrydda. Stek ytterligare några minuter under omrörning. Vänd i vitlök och stek lite till.
  5. Vänd i linser, krossad tomat och vatten. Koka upp och låt sedan puttra under lock i ca 20-30 minuter, tills linserna mjuknar. Smaka av med salt.
  6. Ansa och skär skärbönorna i grova bitar. Stek dem mjuka i olja tillsammans med bereberekrydda.
  7. Servera kycklinggrytan med ris och gröna bönor.

Glöm inte att matsortera rester från grönsakerna för en mer hållbar matlagning, och njut av din goda kycklinggryta. /Köket-redaktionen