Gör så här

1. 
   Koka riset enligt anvisning på förpackningen. Stycka kycklingen till mindre bitar.
2. 
   Stek den sedan i en torr gryta så fettet i skinnet släpper. Använder du kyckling utan skinn behöver du tillsätta lite matfett.
3. 
   När kycklingen fått lite färg, tillsätt ghee (eller smör), lök, vitlök, ingefära och curry. Fräs i några minuter tills löken mjuknat. Tillsätt soja, konserverade cocktailtomater och kokosgrädde.
5. 
   Låt koka tills kycklingen är klar, minst 30 minuter. Smaka av med salt och peppar.
6. 
   Servera med ris och toppa med koriander.