Krämig kycklinggryta med italienska smaker
NYHET
Foto: 2 AM
Krämig kycklinggryta med italienska smaker
14 ingredienser
30 min
“Marry me chicken” är rätten som blivit viral på sociala medier. Och det är inte konstigt med den krämiga, smakrika och goda såsen med fina bitar av kyckling i. Dags för ett frieri?
Ingredienser
portioner
portioner- 1 kg kycklinglårfilé
- olivolja
- smör
- 2 schalottenlökar
- 2 klyftor vitlök
- 0,5 dl vitt vin
- 2 msk kycklingfond
- svartpeppar
- 3 dl vatten
- 200 g färskost
- 1 dl parmesanost
- 1 dl soltorkade tomater
- färsk basilika
- salt
Gör så här
- Stek kycklingen tills gyllene, ta upp och lägg åt sidan på en plåt eller tallrik.
- Fräs schalottenlöken och vitlöken i samma djupa stekpanna som kycklingen stektes.
- Häll på vitt vin och koka in.
- Häll på vatten och kycklingfond och lägg i färskost och låt koka upp.
- Vänd ner soltorkade tomater och parmesanost och lägg tillbaka den stekta kycklingen och låt sjuda på medelhög värme, gärna under lock, i ca 20 minuter. Kolla med en stektermometer att kycklingen är ca 70 grader i innertemperatur.
- Toppa med färsk basilika och mer strimlade soltorkade tomater.
- Servera rätten med en krämig potatispuré och lite goda grönsaker.
Recept från programmet "Middag med Dante Zia".
